Wunderschönes Projekt! Ich bin begeistert. Das einzige, was ich vielleicht dazu beitragen kann, ist ein Punkt zur Teilbarkeit und Bremse hinten.
Ich fahre unter anderem ein douze, teilbares Lastenrad mit hydraulischen Scheibenbremsen. Der Bremshebel hat ein klappbares Scharnier. Man teilt das Fahrrad mit zwei Schnellspannern und schraubt die Schraube vom Bremshebel lose. So kann man diesen abnehmen und ins abgeteilte Vorderteil des Fahrrads legen.
Beim mbb könnte dann die ganze Bremse am geteilten Hinterteil bleiben.
Bis zum teilbaren Gelenk kann die Bremsleitung also im hinteren Rahmenteil verlaufen. Da muss sie dann rauskommen und irgendwie hübsch zum Lenker.