Wenn ich Vermutungen zur Herstellung des Sitzes anstellen müsste: Form mit Gelcoat ausgestrichen, in der Gegend der Aluplatte großzügig irgendeine Epoxy-Spachtelmasse verteilt, dann die Aluplatte reingelegt, nochmal etwas aufgespachtelt, um die Kanten der Platte gut abzurunden, und anschließend die Gewebelagen drüberlaminiert. Die Aluplatte wird nur den Druck der Befestigungsschrauben verteilen; wenn sie andere tragende Funktionen hätte, wäre sie unter oder zwischen den Laminatschichten. Die Füll-/Spachtelmasse dient nur der Formgebung und ggf. der Druckverteilung.
Du musst das Ganze jetzt "rückwärts" wieder aufbauen: Erst das Laminat reparieren, danach eine neue Aluplatte befestigen, und am Schluss die Form der Sitzoberseite wiederherstellen.
Zur Laminatreparatur hat ja
@2Fast schon einen guten Link gebracht. In dem Kontext sind nicht nur erkannte und vermutete Risse, sondern auch die gebohrten Löcher "Beschädigungen", allzu kleinteilige Reparaturen sind ja sowieso nicht praktikabel.
Die neue Aluplatte würde ich an den Rändern flach anfeilen, damit der Steifigkeitssprung an der Kante kleiner ist und die Klebefuge von da aus nicht wieder so leicht aufreißt. Die Dickenabnahme von 3mm auf 2,5mm kannst Du wahrscheinlich durch eine zusätzliche Glasgewebelage ausgleichen. Epoxy hält auf Alu nicht gut, dafür gibt's Primer - aber wahrscheinlich nur in Gebinden, die für deine Einmalanwendung viel zu groß sind. Falls Firmen bei dir in der Nähe sind, die Alu verkleben oder GFK laminieren (z.B. Flugzeug- oder Bootsbau), kannst Du fragen, ob sie die Platte beidseitig primern und mit irgendwas beschichten, das Du weiterverkleben kannst.
Um die Sitzform nachzumodellieren, kannst Du aus Epoxidharz eine Spachtelmasse anmischen, steht in der Flickfibel gleich auf der nächsten Seite. Allerdings ist Glas nicht gut für Bohrer.
Der Rand der Aluplatte wird wahrscheinlich immer eine heikle Stelle sein, von der aus die Klebefuge aufreißen kann, aber wenn die Platte nur Druck verteilen soll und auch die Füllmasse darüber nur der Formgebung dient, ist das in erster Linie ein optisches Problem.
Edit, gerade erst dein Idee mit der Glaslage über der Platte bewusst gelesen:
Über derr Platte würde ich keine weitere Glaslage drauftun. Ich hätte Angst, dass die irgendwann reißt oder delaminiert und dabei mehr kaputtgeht als nur die Klebefuge.
Wenn Du die Aluplatte zwischen Glaslagen tun willst, dann lass sie am Rand wirklich flach auslaufen (den Rand auf 1cm Breite oder mehr ausdünnen). Außerdem hilft es wahrscheinlich, den Rand elastisch einzubetten. Das ginge mit elastisch aushärtendem Epoxidharz wie CreativEpoxy Resin 20, indem Du den Rand ringsherum damit einpampst. Das Zeug ist eigentlich ein Gießharz, und wenn man den Härteranteil reduziert, wird es beim Aushärten nicht hart, sondern bleibt elastisch, Du könntest das sowohl zum Laminieren nehmen (mit normaler Härtermenge) als auch zum Einkleben oder Einbetten der Aluplatte (mit reduzierter Härtermenge).