Jetzt meine Frage, Wenn ich die Verstellung nun um 5 cm einschiebe, muss ich die Kette Kürzen oder kann ich dann nur nicht mehr die Kleinsten Ritzel benutzen?
Mit den kleinsten Ritzeln hast Du im Prinzip Recht, etwas genauer muss man die Summe der Zahnzahlen vorn und hinten betrachten.
5cm entsprechen einer Schaltwerkskapazität von knapp 16 Zähnen. Also wenn das kleinste Blatt vorn 32 Zähne hat und das kleinste Ritzel hinten 11 Zähne, darfst Du alles fahren, was in Summe wenigstens 11+32+16 = 59 Zähne hat. Vielleicht geht etwas weniger auch noch - einfach mal vorsichtig draufschalten und nachgucken; der Spanner des Schaltwerks darf noch nicht waagerecht nach hinten zeigen und die Kette muss noch Spannung haben.
Falls Du mit dieser Beschränkung zurechtkommst und beim Schalten sicher bist, könntest Du so fahren. Mir wär's zu kompliziert, denn vom kleinsten Blatt aus bleiben nur die größten 2-3 Ritzel übrig, und auch vom nächstgrößeren Blatt aus sind wahrscheinlich noch die kleinsten paar Ritzel zu klein.
Ich würde daher möglichst bald die Kettenlänge soweit korrigieren, dass sich kleinstes Blatt und kleinstes Ritzel sicher fahren lassen. Das ist evtl. etwas länger als die von
@Jupp empfohlene Länge (falls nicht, mach bitte die Kette auf keinen Fall kürzer als seine Empfehlung!), aber mein Vorschlag wäre trotzdem, erstmal so zu fahren, bis Du genau weißt, wo die beste Tretlagerposition ist. Nochmal kürzen lässt sich die Kette dann leicht, aber zum Verlängern braucht man bei 9- oder 10-fach oft Kettenschlösser.